直八角与钩八角的主要区别体现在外观和气味上。
直八角,也被称为真八角,通常有7到9个角,角的形状比较肥厚,呈直线形,被称为“直角”。其香味浓郁,口感带甜。
而钩八角,也被称为莽草,一般有10到12个角,角的形状又尖又细,有些地方还带着细钩,被称为“钩角”。
其气味会带有樟脑丸或花露水的气味,口感发酸,没有甜味。
总的来说,直八角和钩八角在外观和气味上均存在显著差异。
购买时,可以通过观察角的数量和形状,以及闻其气味,来区分这两种八角。
为了确保购买到的是真八角,建议购买时选择具有“直角”特征的八角。