65岁开店可以考虑开设老年人服务店。这种店铺提供按摩、理疗、康复等服务，可以帮助老年人缓解身体不适，提高生活质量。此外，还可以开设以文创产品、书籍、茶叶等为主的轻松休闲店，满足老年人的文化需求，营造舒适的休闲氛围。

还可以考虑开设卖场，出售老年人较为需求的医疗用品、辅助设备、保健品等产品，方便老年人购买所需。总之，开一家适合老年人的服务或产品店，可以充分发挥老年人的消费潜力，创造商机。