藕夹炸完后可以撒上以下调料：

1.椒盐粉：椒盐粉是由花椒和盐炒制而成，味道香麻，可以为藕夹增添独特的风味。

2.辣椒粉：喜欢吃辣的人可以撒上一些辣椒粉，增加辣味。

3.孜然粉：孜然粉具有特殊的香味，能使藕夹更加美味。

4.甜辣酱：甜辣酱口感酸甜，可根据个人口味搭配使用。

5.黑胡椒粉：黑胡椒粉具有浓郁的香气，可以为藕夹增添风味。

你可以根据个人口味选择其中一种或多种调料进行搭配。此外，你还可以根据喜好准备一些酱汁，如番茄酱、沙拉酱等，搭配藕夹一起食用。