番茄汤膏，可以用新鲜的番茄或者罐装番茄酱制作。首先将番茄切碎或将罐装番茄酱倒入锅中，加入适量的水或肉汤，加入洋葱和大蒜等作料，煮开后转小火慢慢熬制1-2个小时，至汤汁变浓稠即可。最后过筛或使用搅拌器打成膏状，便可装入瓶中保存。可以用于烹饪各种菜肴，如意大利面、披萨、炖菜等。番茄汤膏酸甜可口，口感丰富，营养丰富，是一道家常美食。