提色增香不辣的辣椒通常指的是四川特产的泡椒。泡椒是一种将辣椒和各种调料泡制而成的腌菜，具有鲜红色、提香增味、微辣可口等特点。泡椒在四川地区被广泛用于烹制各种菜肴，例如口水鸡、泡椒凤爪、泡椒豆腐等。虽然泡椒本身有一定的辣度，但是相比于其他辣椒品种来说，泡椒的辣度要低一些，可以根据自己的口味适当调整。