灵芝苹果煲老鸭

此汤清润可口鲜美，有安神润肺、健胃养阴之功。

材料：灵芝40克、苹果2个、老鸭半只、猪（月展)肉150克、生姜3片。

烹制：苹果去芯、切块；老鸭“汆水”、切块；猪（月展)肉切块。除苹果外一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下苹果续煲30分钟，下盐便可，为4人量。