三文鱼生长在寒冷的北海和北太平洋水域，适应能力很强，因此不会因为寒气重而影响其品质和口感。相反，寒气环境下的三文鱼身体脂肪含量更高，肉质更加鲜美、细嫩，口感更加清甜。此外，在寒冷的水中生长的三文鱼含有更高的不饱和脂肪酸，对心血管保健有好处。因此，如果您喜欢三文鱼，不妨选择来自北海和北太平洋水域的寒带三文鱼，可以享受到更好的口感和更高的营养价值。