灌干肠剩下的肉可以被切成小块或切细切碎后使用，例如可以用来做汉堡、肉饼、馅饼、肉丸或肉饺子。此外，它也可以被用来做便当、三明治或意大利面等。若您想试着做些有点不同的菜式，您也可以尝试利用灌干肠的味道和口感来烹制其他的一道创意菜品。

最重要的是，确保将剩余的肉储存在冰箱或冷冻室中，以确保安全并延长保存时间。