当幸福树的叶子枯黄脱落时，可以采取以下措施来救活它：

检查水分：幸福树需要充足的水分，但也不能过度浇水。如果盆土过湿，会导致根部腐烂，进而引起叶子枯黄脱落。此时应停止浇水，将盆土晾干后再浇水，以保持盆土湿润即可。

检查光照：幸福树需要充足的阳光，如果长期处于阴暗的环境中，会导致生长不良，叶子枯黄脱落。因此，要将幸福树放在阳光充足的地方，让它充分吸收阳光。

检查肥料：如果施肥过多或过少，都会影响幸福树的生长。应根据幸福树的生长阶段和需求合理施肥，保证养分充足而不过量。

检查病虫害：如果幸福树受到病虫害的侵袭，也会导致叶子枯黄脱落。应注意观察植株的生长情况，发现病虫害要及时采取防治措施。

通过以上措施，一般可以有效救活出现问题的幸福树。同时也要注意平时的养护管理，保持适宜的温度和湿度，定期修剪枯黄枝叶，让幸福树健康生长。