蛇龟是中国国家二级保护动物。根据《中华人民共和国野生动物保护法》的规定，国家二级保护动物是指数量较少，受到威胁，需要保护的野生动物。对于国家二级保护动物，禁止猎捕、杀害、收购、出售、运输、利用及其制品。