选择8层洋房中的3层还是6层，实际上取决于个人的需求和偏好。

3层的话，一般来说，离地面较近，出入相对方便，尤其是对于有老人和小孩的家庭来说，可能更为合适。此外，低楼层受到外界噪音的影响也较小，居住环境相对安静。然而，需要注意的是，低楼层的采光和通风可能不如高楼层。

6层的话，通常视野更开阔，采光和通风条件更好，且能享受到更好的景观。此外，高楼层的私密性也相对较好。但是，高楼层也可能存在一些问题，如电梯依赖度高，以及在遇到火灾等紧急情况时，逃生可能相对困难。

因此，选择3层还是6层，需要综合考虑自己的实际需求和偏好，包括家庭成员的实际情况、对居住环境的期望等。建议在选择时，可以实地考察楼层的实际环境，以便做出更合适的选择。