本地姜和生姜虽然都属于姜科植物，但在形态、用途和口感上存在明显的区别。

形态：本地姜的块头较大，外观较粗壮，颜色偏深，皮较厚。而生姜的块头较小，外观较细长，颜色偏淡，皮较薄。

用途：本地姜主要用于烹饪，能够增加菜肴的香味和口感。而生姜则多用于中药材，具有驱寒、解毒等功效。

口感：本地姜的口感较粗犷，香味浓郁，略带辛辣味。而生姜的口感较细腻，香味较淡，辛辣味较轻。

总的来说，本地姜和生姜在多个方面存在明显的区别，因此在选购和使用时需要根据自己的需求进行选择。