青冈果不光是能当粮食吃，而且以前民间还常用它来做豆腐吃。到了冬季的时候，农民冬闲在家，也没什么蔬菜可吃的时候，就会去山里面捡青冈果，然后用来做豆腐吃。

除了可以用来当粮食吃，青冈果还有很多的用途，它在上个世纪有一段时间，还被开发用来酿酒，做成面粉、面条等。也是因为青冈果含有很丰富的淀粉，它还是一种优质的饲料，可以用来替代玉米、大豆用来喂猪，并且还能促进猪的长膘。