房地产和黄金是。

因为房地产和黄金都有极高的价值保持能力，而通货膨胀期间，价格也会不断上涨。

房地产和黄金还具有一定的流动性，可以随时转换为现金。

此外，在全球化时代，国际经济风险影响越来越大，房地产和黄金在国内外具有极高的价值稳定性。

值得一提的是，股票等投资资产也可以抵御通货膨胀，但其在周期性波动较大，风险相对较高。