雪里金花是一道色香味俱佳的菜品，制作时需要掌握一定的技巧。首先需要将鸡胸肉切成薄片，用淀粉和蛋清拌匀后腌制，然后在锅中热油将鸡片炸至金黄酥脆。

接着用另一锅将洋葱、青椒、红椒等蔬菜炒熟，再将炸好的鸡片加入翻炒，最后加入番茄酱、盐、味精等调料翻炒均匀即可。制作好的雪里金花色泽鲜艳、口感酥脆、味道十分美味，是一道适合家庭聚餐的佳肴。