在鹦鹉孵蛋期间，会有些暴躁。这是因为孵蛋过程需要鹦鹉全天保持身体接触温度，其不得不长时间待在巢内，不能自由活动。

这会引起焦虑和不适感，加上孵蛋过程与繁殖后代有关，所以会出现一些会咬人或对周围环境挑剔的行为。

但这并不意味着所有鹦鹉都会有这种情况，一些经常孵蛋的鹦鹉可能对此已经适应了。需要注意的是，避免过度打扰孵蛋中的鹦鹉，保持温度和洁净度也很重要。