银耳炖牛奶是一款美容养颜、滋润肌肤的甜品，以下是正确的做法：

所需材料：

- 银耳 20 克

- 牛奶 500 毫升

- 冰糖 适量

- 水 适量

步骤：

1. 银耳提前泡发，用清水洗净。

2. 将泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火慢炖 20 分钟，直到银耳熟烂。

3. 煮好的银耳捞出，用清水洗净，去掉不干净的部分，切成小块备用。

4. 将牛奶倒入锅中，加入适量的冰糖，用小火加热，不停搅拌，直到冰糖全部融化。

5. 加入切好的银耳块，用小火再次加热，不停搅拌，使银耳均匀地分布在牛奶中。

6. 继续加热至银耳和牛奶完全融合，煮至汤汁变得浓稠。

7. 将炖好的银耳牛奶倒入碗中，放入冰箱冷藏即可。

注意事项：

1. 泡发银耳的时间需要根据银耳的大小和硬度来确定，一般需要泡发 2-3 小时。

2. 煮银耳的时候需要慢炖，以免银耳煮烂过度影响口感。

3. 牛奶加热的时间需要控制好，不要加热过度，以免破坏牛奶的营养成分。

4. 冰糖的使用量可以根据个人口味来调整，如果喜欢更甜一些可以适量加糖。

5. 建议将炖好的银耳牛奶放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。