霞晖10号桃的优点是果实丰硕，味道甜美，肉质细腻，汁水充沛，营养丰富，是很好的水果品种之一。作为罕见的肉质较硬的桃子，它的保存期也比其他品种长，适合长途运输和市场销售。然而，霞晖10号也有一些缺陷，如果皮较厚，容易破损，果核较大，难以剥离，需要耐心处理。此外，其栽培技术较为复杂，得到优质的果实需要合理的温湿度和病虫害管理。总的来说，霞晖10号桃是一种品质优异的水果品种，但也需要注意其种植和食用的技巧。