烫发的步骤和流程依次是沟通发型、裁剪发型、分区上药水、分区上杠、加热、上定型 1。具体操作如下：

1. 洗发，保持清爽干净 2；

2. 根据需要的发型和烫发的类型修剪头发 1；

3. 分层，按照说明书分别用卷发杠将头发卷起来；

4. 上烫发水，停留20到30分钟即可；

5. 冲洗干净，用毛巾将头发擦干，再涂抹上定型剂，保持10分钟左右；

6. 最后用清水洗净吹干即可 2。