耕地建大棚属于违法的，如果是基本农田则是违法的，根据我国基本农田保护条例，基本农田保护区经依法划定后，任何单位和个人不得改变或者占用。

如果不是基本农田则是合法的，我国土地管理法规定，国家所有依法用于农业的土地可以由单位或者个人承包经营，从事种植业、林业、畜牧业、渔业生产。