苹果手机用户想要恢复剪映的旧版本，可以按照以下步骤操作：

首先，打开App Store，点击右上角的头像进入账户页面。

然后，点击“已购项目”，在此页面可找到之前下载过的所有应用，包括剪映。

找到剪映后，点击其右侧的云朵下载图标，会出现该应用的所有历史版本。选择所需的旧版本，点击下载并安装即可。但请注意，旧版本可能不再支持最新的功能或存在某些已知问题。