个人口味不同，很难说哪家好吃。

1，栾川八大碗是当地的地方特色美食，每家餐厅可能菜品的味道口感会有所差异。

2，建议您可以多尝试几家餐厅，然后根据自己的口味来决定哪家比较适合自己。

如果您喜欢辣味，可以去南桥镇的“古杏园”，如果您偏爱重口味，可以试试位于栾川县城南这边的“大郑四家子”。

3，总之，不同的人会有不同的口味和喜好，最好的方式是亲自品尝，从而做出自己的判断。