在制作膨化食品时，糖的选择和配比会影响食品的酥脆程度。一般来说，白砂糖是最常用的糖类之一，具有甜味纯正的特点。在制作时，可以尝试在原料中加入适量的白砂糖，这样可以增加食品的甜度和口感，使其更加美味可口。

需要注意的是，不同的糖在口感和功效上可能会有所不同，因此在选择糖的种类和比例时，需要根据个人口味和实际需求进行调整。同时，在制作过程中，还需要注意控制温度和时间等因素，以确保食品的质量和口感。