营业账簿是记录商业交易和财务事项的重要文件，通常一年一本，但具体的数量可能因不同的业务需求和账簿类型而有所不同。一般来说，营业账簿包括总账、明细账、日记账等种类，每种账簿根据其记录的内容和用途，一年一本。

在编制营业账簿时，应根据商业交易和财务事项的发生时间和内容，及时、准确地记录。同时，为了确保账簿的完整性和准确性，应定期进行核对和审计。此外，对于一些特殊类型的账簿，如固定资产账簿、成本账簿等，可能需要按照不同的时间周期进行记录和管理。

因此，具体的营业账簿数量应该根据实际业务需求来确定，一般来说一年一本。