口感和用途上有所区别：

- 制作方法：白奶酪通常是通过将牛奶凝固、去除乳清并压制而成。而茅屋奶酪则是通过在牛奶中加入酸（如柠檬汁或醋），使其凝固而成。

- 口感：白奶酪的口感通常比较柔软、细腻，味道相对温和。茅屋奶酪则通常具有较高的酸度和浓郁的味道。

- 用途：白奶酪可以用于涂抹面包、制作甜点或搭配水果等。茅屋奶酪常用于沙拉、三明治或作为烹饪材料。