食材用料

牛肉400g，芹菜，青椒，红椒，花椒，蒜末，盐，鸡精，生抽，水淀粉，蚝油，白醋，料酒

做法步骤：

步骤 1

牛肉切薄片（好熟入味）。

芹菜切丁。

辣椒切圈。

步骤 2

牛肉+盐、鸡精、生抽、水淀粉拌匀，腌制一会儿。

步骤 3

热油，爆香花椒后盛出花椒。加入蒜末，炒牛肉。

步骤 4

加入生抽、蚝油，料酒

步骤 5

加入辣椒和芹菜，盐、白醋。再翻炒一会儿即可出锅。