虎斑虾去虾线的方法是将虾背上的硬壳向下用手轻压，用剪刀沿着虾背沿剪开，然后用刀片沿着虾背沿轻轻刮去虾线，再将虾摆正，用剪刀将虾脚和鱼翅切断即可。虾线是虾背上的黑色线条，是虾肠的一部分，如果不去除，会影响虾的口感和味道，同时可能存在不健康的物质，如排泄物或寄生虫等，因此去虾线非常重要。