猪肉中没有淋巴的部位很少,但是这些部位大多是我们日常餐桌上不会接触到的。淋巴是人和动物体内的一种组织液,主要功能是免疫和排毒。在猪身上,淋巴和骨骼、脏器等组织一样分布得很广泛,但是消费者平时吃到的猪肉大部分已经被清理了,故而淋巴的含量较低。
比较常见的猪肉无淋巴部位包括猪眼、猪耳、猪肝等,但是这些部位受各种限制,且不是我们常吃的肉类,因此不必过于担心。