双汇车间是双汇集团旗下的肉类加工车间，主要进行肉类加工和生产。双汇集团是中国最大的肉类加工企业之一，其产品包括各种肉类制品，如香肠、火腿、培根、肉丸等。双汇车间的任务是将原材料肉进行加工，制成不同种类的肉类制品，以满足市场的需求。双汇车间对设备和工艺有着严格的要求，以确保产品的质量和安全。