社保最后一个减员不一定需要注销公司。

如果公司不再经营，可以选择注销公司，同时办理社保减员。如果公司仍然继续经营，即使只剩下最后一个员工，也需要进行社保减员。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询相关工作人员。