白萝卜是一种耐寒性较强的蔬菜，适合在寒冷的季节种植。在江西地区，12 月份的气温一般在 5°C 左右，这个温度对于白萝卜的生长来说是比较适宜的。

因此，在江西地区，12 月份是可以种植白萝卜的。不过，在种植白萝卜时，需要注意以下几点：

1.选择合适的品种：不同的白萝卜品种对环境的适应性不同，需要选择适合当地气候条件的品种。

2.选择合适的土壤：白萝卜适合在肥沃、排水良好的土壤中生长，在种植前需要对土壤进行改良。

3.控制种植密度：白萝卜的种植密度需要根据品种、土壤条件等因素进行控制，以保证植株的生长和发育。

4.加强田间管理：在白萝卜的生长过程中，需要加强田间管理，及时除草、施肥、浇水等，以保证植株的健康生长。

总之，在江西地区，12 月份是可以种植白萝卜的，但需要注意选择合适的品种、土壤和种植密度，并加强田间管理。