酒酿饼作为一种南方人十分喜爱的美食。它味道十分可口，甘甜，经常食用，可以养胃，因为面食很好消化。面食食用后，释放的糖，可以让人心情愉快。

酒酿饼是由酒酿来发面制作而成的。酒酿是含有少量的酒精的。在烹饪过程中，饼里面的酒精含量会变的极少