广州中考体育下雨的情况比较常见，如果碰到这种情况，学生和家长可以按照以下建议做出相应的安排：

1.听从学校安排：一般情况下，学校会根据天气情况和安全原则等综合考虑，作出相应的体育考试安排和调整，学生和家长需要听从学校的统一安排和指示。

2.备好雨具：如果天气预报中有雨的情况，学生可以提前备好相应的雨具，如雨衣、雨伞等，以便在下雨天进行体育考试时使用。

3.注意安全：在下雨天进行体育考试时，地面往往会比较湿滑，容易滑倒或摔倒，学生需要注意安全，避免发生意外事故。

4.保持心态平稳：下雨天气可能对学生的心态产生影响，容易出现紧张、压力等情绪，学生需要保持心态平稳，放松心情，发挥自己的水平。

总之，如果在广州中考体育考试期间碰到下雨的情况，学生和家长需要听从学校安排，做好相应的准备和安排，注意安全，保持心态平稳，发挥自己的水平，争取取得好的成绩。