瓷砖的优点在于其防滑性好，易于清洁，而且价格相对较低。此外，瓷砖的质地坚硬，不易受损，可以很好地抵御水的侵蚀。但是，瓷砖的缺点在于其拼接处容易开裂，而且不具有天然石材的质感和美观度。
相比之下，大理石的优点在于其天然纹理美观，能够为卫生间增添高档感。同时，大理石的挡水条质地坚硬，耐磨、耐酸碱，不易受损。但是，大理石的价格相对较高，而且需要定期保养以保持其光泽和质感。
综上所述，卫生间挡水条用瓷砖还是大理石取决于个人的需求和预算。如果追求防滑性、清洁方便和价格实惠，可以选择瓷砖；如果追求天然石材的质感和美观度，可以选择大理石。