存放山药在走廊零下五度的条件下是不可行的。山药属于一种根茎类食物，它们通常需要在适宜的环境条件下存放，以保持其质量和口感。

冷藏温度通常在0至4摄氏度之间，而冷冻温度则低于零下18摄氏度。走廊通常没有恒定的温度控制，温度可能在不同时间段有所变化，同时也会受到外界气温的影响。

在零下五度的低温条件下存放山药，会导致山药受冻，影响其质量和口感。山药在低温环境下可能变软、凋萎、失去水分，还有可能变得黏性或者磨损。因此，建议将山药存放在适宜的温度范围内，以保持其品质和食用价值。