要判断小米14 Pro的凯夫拉手机壳是否不是塑料，可以从以下几个方面进行考虑：

材质特性：凯夫拉是一种新型芳纶纤维复合材料，与塑料在材质上有本质的区别。凯夫拉具有密度低、强度高、韧性好、耐高温等特点，而塑料则通常密度较高，强度和韧性相对较低。因此，通过对比两者的材质特性，可以初步判断手机壳的材质。

外观和手感：凯夫拉手机壳通常具有独特的纹理和质感，摸上去能明显感受到其上的花纹。而塑料手机壳则往往表面光滑，没有这种特殊的纹理。此外，凯夫拉材料在视觉上也有一定的特点，如色泽、光泽度等，可以与塑料进行区分。

重量和厚度：由于凯夫拉材料具有低密度的特点，因此相同体积的凯夫拉手机壳通常比塑料手机壳更轻。同时，凯夫拉材料具有较好的韧性和强度，因此在保证强度的前提下，可以做得更薄。因此，通过对比重量和厚度，也可以对材质进行判断。

品牌和标识：正规品牌的小米14 Pro凯夫拉手机壳通常会在产品标识或包装上注明材质信息。购买时可以通过查看产品标识或包装上的信息来确认材质是否为凯夫拉。

综上所述，通过综合考虑材质特性、外观和手感、重量和厚度以及品牌和标识等方面，可以较为准确地判断小米14 Pro的凯夫拉手机壳是否不是塑料。建议在购买时选择正规渠道和品牌，以确保购买到的是真正的凯夫拉材质手机壳。