好多种

海南粉——多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻。食材、色彩丰富，是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品，堪称粉中老大

澄迈粉——腌粉代表，一碗粉要用10余种特殊佐料腌制，吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤，更是鲜香无比。

陵水酸粉——腌料要加上当地一种味道相当鲜美的沙虫，和一种既香又酸的酸酱，嗜辣者还可以再加一小勺号称“辣中之辣”的本地灯笼辣椒酱，真是香、辣、酸三味俱全，令人胃口大开。