红薯粉条煮3分钟，捞出控水，再过一下凉水，避免粘连，然后剁碎。

剁碎的粉条内加入食盐、胡椒粉、十三香、蚝油、鸡蛋、植物油，搅拌均匀。

洗净的西红柿切好，泡3分钟热水，然后捞出控水。

锅内加油，等油温五成热时离火，用虎口挤出丸子下入锅中，改成小火慢炸，炸至外皮金黄酥脆时捞出控油。

另起锅加水，放入西红柿、木耳和葱花，加入调料，搅拌均匀，煮一分钟。

加入陈醋、生抽、老抽调色，再勾入水淀粉使汤汁粘稠，然后加入炸好的焦丸子即可。