保温杯真空率是指保温杯内部的真空程度。它是将保温杯内外压力差转换成真空程度的一个指标。真空率越高，保温效果就越好，保温时间也越长。要计算保温杯的真空率，需要测试内外压力差并进行计算。一般采用秤重方法或阀门泄漏法来测量真空率。在选择保温杯时，可以参考真空率来确定保温效果。