房产税公证费3%是指在房屋交易过程中，根据国家规定，卖方需要承担一定比例的房产税和公证费用。

其中，房产税是按照房屋成交价格的比例来计算的，而公证费则是按照房屋成交价格的3%来计算的。这些费用是必须支付的，涉及到国家的税收政策和房屋交易中各项法律手续的规范性要求。因此，在进行房屋交易的过程中，买卖双方都需要认真了解这些费用，同时合理的支付和收取这些费用也是保障合法权益的必要措施。