部分熟了，因为山东樱桃的熟期一般在5月中旬到6月中旬之间，这取决于当地的气候和天气情况。

如果天气较暖，晴朗，樱桃熟化会更快，相反会更慢。

所以虽然现在已经是熟期的时间段，但具体是否已经熟了还需要了解当地的具体情况。

如果已经熟了，山东樱桃是非常好吃的，口感鲜美，营养丰富，可以当做水果食用，也可以加工成樱桃酒、樱桃干等美食。