温度：炉内温度一般控制在 200 摄氏度左右。
时间：烤乳鸽的时间根据乳鸽的大小和炉子火力的大小而定，通常需要烤 40-60 分钟。在烤制过程中，要注意观察乳鸽的颜色和熟度，以免烤焦。
另外，在烤乳鸽前，可以先将乳鸽进行腌制，以增加口感和风味。腌制时间一般为 3-4 小时，也可以放入保鲜袋隔天再烤。在烤制过程中，可以适当涂抹一些调料，如蚝油、蜂蜜等，使乳鸽表面更加美味。
最后，将腌制好的乳鸽放入预热好的烤箱，开转叉功能，以 150 度烤 60 分钟即可。烤制过程中要注意火候和时间的掌控，以免乳鸽烤焦或烤不熟。