多功能小吃车之所以畅销，主要有以下几个原因：

首先，小吃车提供了方便快捷的食物，满足了人们日常的饮食需求；

其次，小吃车的种类丰富多样，可以提供各种口味的小吃，迎合了消费者个性化的消费需求；

第三，小吃车移动性强，可以随时根据实际需求进行调整，灵活性高且成本较低；

最后，小吃车所在的场所也比较轻松，如人流量较大的繁华商业区、公园等区域，可以吸引更多消费者前来购买。