凉拌：将腊肠切成小块，放入沸水中煮熟后即可食用。凉拌腊肠口感香咸、鲜美，有助于开胃助食12。

炒制：将腊肠放入油锅中炒至微黄色，表面微微发粘。炒制后的腊肠可以与多种食材搭配，如猪肉、青菜等，以补充身体所需营养12。