主料：直径3厘米左右的口蘑8个，黄瓜一根，猪梅花肉100克左右

辅料：姜，蒜，糖，盐，酱油，料酒，淀粉，生抽酱油，白胡椒粉

做法：

1、将黄瓜和口蘑洗净后切成薄片儿，姜，蒜也切片儿，猪梅花肉切成肉片儿；

2、肉片放入碗中，加入盐1克，生抽酱油5克，料酒5克，白胡椒粉0.5克，水淀粉5克左右抓匀备用；

3、座锅烧开水，放入切好的口蘑，15秒钟左右放入黄瓜片烫一下捞出控干水分备用；

4、座锅烧热油，加入姜蒜片炸至金黄后放入腌制好的肉片炒熟，然后放入蘑菇和黄瓜片，迅速翻炒均匀后加入酱油5克，盐3克，糖3克，再次炒匀淋入少许水淀粉就可以出锅了。