是的，厨房下水的排水系统需要安装止逆阀来避免污水倒流和异味散发。

一、止逆阀的作用

厨房下水的排水管道通常与浴室的排水管道相连，因此如果不安装止逆阀，厨房下水中的污水可能会倒流到浴室中，造成油腻和异味。同时，如果下水管道堵塞，也容易造成厨房下水溢出，甚至影响整栋楼的排水系统。因此，安装止逆阀可以有效避免这些问题的发生。

二、止逆阀的类型

市面上的止逆阀有很多种，根据不同的安装位置和功能，大概可以分为以下几类：

1. 地漏型止逆阀：安装在厨房下水管道上方的地漏中，阻止污水从地漏倒流进入浴室。

2. 水封型止逆阀：安装在厨房下水管道中，通过构建水封隔离污水和空气，从而防止倒流和产生异味。

3. 膜片式止逆阀：安装在排水口处，与下水管道相连，防止污水倒流，同时也能有效阻止异味。