番鸭是由中华鸭和白鹅杂交而来的。

其起源地在中国南方的湖南、江西、广西等地区。它具有灰、白、花等多种花色，头粗嘴长，雄性比雌性大。番鸭对环境适应能力强，能忍受高温、高湿、寒冷等条件，同时对疾病抵抗力也较强。

此外，在孵化番鸭时，需要注意适当的温度和湿度。

希望以上内容对你有帮助，如需更多信息，可以咨询番鸭养殖户或查阅相关文献资料。