观看奔驰E260行车记录时，首先需要打开车载摄像头，然后在车内屏幕上观看。在观看时，应该关注前方道路情况，包括车辆和行人的行驶路径、交通灯信号等；同时也要注意车辆周围的环境，例如道路建筑、道路标记、路边景观等，这有助于驾驶者更好地分析道路情况，提高行车安全。

同时，观看行车记录还可以帮助驾驶者了解自身驾驶行为，发现问题并及时改进，提高驾驶技能。