羊肉汤要想炖的又浓又白，首先是要把羊肉洗干净后，在炒锅里面煸，水分煸干后，加水煮出个水，水开后捞出来，然后再冷水下锅开大火煮羊肉，水开后换小火慢慢炖，煮的时候放一点姜片和大蒜头，花椒就只放三颗不要放多，花椒会破坏汤的颜色，煮个九分熟的时候，倒一杯冲好的奶粉到羊肉汤里面，煮熟后，再放一点盐，一锅又浓又白的羊肉汤就炖好了。