是的，速冻饺子可以放盘子里直接下锅蒸。首先将速冻饺子从包装袋中取出放入盘子中，盘子要选择适合蒸的材质，如陶瓷、不锈钢等，然后放入锅中加水，水量要稍微高过盘子底部。待水开后，盖上锅盖蒸7-10分钟即可。这样做可以避免饺子因粘连而破裂或变形，同时也方便取出。不过需要注意的是，下锅前应将饺子缓慢解冻，不可直接放入开水中煮熟。